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钟点工烧饭放多少水?煮米饭不用生水?

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编辑时间 : 2019-07-09
相关标签 : 上海钟点工烧饭

钟点工烧饭放多少水?


一般情况大米与水的比例为1:1到1:1.5之间,也就是说大米和水可以一样多,也可以水稍多一下,最多不要超过1:1.5。具体看具体情况,比如这次是1:1.2,大米稍微干了,下次可以多加一些水。同样如果米饭粘了,那下次就少放一些水。


如果没有具体的测量器具,可以在电饭煲中让水没过大米1厘米左右就可以。

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钟点工烧饭煮米饭不用生水?


说起煮饭,现在大家都习惯了自来水+电饭锅的组合,仿佛这是天经地义的事情?


煮饭用自来水:


第一、自来水水质不稳定和突发污染问题:多数人只有在遇到自来水问题爆发的时候,才会想起用桶装水,甚至是瓶装水来煮饭。


第二、高层建筑二次供水、二次污染问题:目前城市高层建筑(7层以上),都有二次供水系统(因为一次供水压力不够),都有水箱。而这个水箱的卫生条件,知道和关心的人都比较少。如果不定期清理,流到住户家里的自来水,恐怕卫生条件还不如市政的一次供水。


第三、用于煮饭时,不如饮用时注意水质:我们饮用自来水,都是烧开后再喝,即使其中有泥沙杂质,也沉淀了,这就卫生了很多。但淘米煮饭的时候不同(其实还有不少人根本不淘米,因为有“免淘米”这种商品),自来水中的泥沙杂质,就直接夹杂渗入了米饭。


第四、余氯物质破坏大米中的维生素B1:自来水要经过加氯处理,氯气溶于水后,会产生次氯酸、有机氯等余氯物质。直接用自来水煮饭,这些余氯物质会破坏大米中的维生素B1,造成营养素的损失。


解决这个问题,其实简单就能做到,只需小小地改变您的习惯:


1、如果您家本来饮用的就是桶装矿泉水,那就用它来煮饭,既干净卫生,又不破坏米饭营养,还增加了矿物质。


2、养成习惯,煮饭前将自来水烧开,沉淀冷却一会儿,再用来煮饭,这样既挥发了余氯物质,又更加卫生。


纯净水不含人体所需矿物质,不适合长期饮用,也没必要专门用来煮饭了。


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